核桃是一种营养价值极高的食品，其营养成分丰富，包含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，被誉为“心脑血管之王”，备受人们的喜爱。但是，大家是否知道，核桃可以生吃吗？是否存在危害？本文将为大家揭秘真相。
核桃生吃有哪些优点
生吃核桃可以保持其营养价值，可以更好地发挥其抗氧化、降血脂、预防心脑血管疾病等功效，对身体健康非常有益。
核桃生食有哪些缺点
虽然核桃营养丰富，但是生食也存在一些缺点。生核桃容易受到污染，存在较高的霉菌和细菌含量，可能会引起食物中毒等问题。也容易刺激口腔、喉咙等部位，引起不适。
如何挑选适合生食的核桃
选择新鲜、质地硬实、外观完整、无破裂、变质、霉斑、虫眼等瑕疵的核桃。最好选择正规渠道购买，以免受到污染。
如何保存生核桃
将核桃存放在通风干燥处，避免潮湿和阳光直射，可延长其保质期。
如何准备生核桃
将核桃用清水冲洗干净，去掉外壳，即可食用。也可以将其泡水后去皮后再吃。
如何搭配食用生核桃
可以将其作为零食食用，也可以加入沙拉中一起食用，或者搭配其他坚果一起食用，更加营养。
哪些人不适合生食核桃
过敏体质的人群不宜生吃核桃，以免引起过敏反应。肠胃不好的人也不宜多吃生核桃，以免对消化系统造成影响。
生核桃的正确食用方法
生核桃口感较硬，不易咀嚼，应慢慢嚼碎后食用，也可以切成小块慢慢食用，切忌一次咬下整个。
如何避免生食核桃可能带来的危害
为了避免生食核桃带来的可能危害，应该选择正规渠道购买新鲜核桃，并在食用前将其洗干净。不宜过量食用。
烤制后的核桃与生吃的区别
烤制后的核桃口感更加香脆，口感更好，但是营养价值会受到一定影响，热量也会增加。建议适量食用。
常见的核桃类食品
常见的核桃类食品有核桃仁、核桃沙拉、核桃蛋糕、核桃酥等，可以根据自己的口味选择食用。
如何根据体质选择是否生食核桃
对于一些体质比较弱的人群，建议适量食用经过烘烤或炒制过的核桃仁，而不是生食。这样可以更好地保护自己的身体健康。
核桃在中医上的应用
核桃在中医上有着重要的应用价值，可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、腰痛等症状。但是，应该根据个人体质和病情进行使用。
常见的核桃误区
常见的核桃误区有生食可去除便秘、多吃有益于记忆力等，这些都是不正确的认识，应该注意纠正。
核桃可以生食，但是也存在一些缺点和危害。对于普通人群来说，适量食用经过烘烤或炒制过的核桃仁更为安全和健康。在选择核桃时，也应该注意挑选新鲜、外观完整的产品，以免受到污染。
